Skærtoft Mølle Perlebyg Ø – 500 g
Bygkerner hvor den yderste grove skal er delvist poleret af. Bygkernerne renses, poleres og afvejes direkte derefter. Byg har et særligt højt indhold af kostfibre. Perlebyg kan anvendes som risotto, i supper, til grød og gryderetter. Perlebyggen er silkeb